El guiso escocés tradicional que hará que tus sentidos despierten
El tradicional y famosísimo guiso escocés despertará todos tus sentidos y te calentará en los días de invierno, porque hay algunos sabores que nunca se olvidan. Definitivamente es un pastel favorito o una receta de la abuela de la que guardamos buenos recuerdos. Así es el sabor del guiso tradicional escocés. Consigue todos los ingredientes necesarios y ponte manos a la obra. ¡Seguramente disfrutarás de los frutos de tu trabajo culinario!
Ingredientes:
- 450 g de cuello de cordero o ternera, y la carne también la podemos picar si así lo preferís
- 1 litro de agua
- 60 g de cebada
- Un puñado de guisantes que se remojaron en agua durante la noche
- 1 nabo mediano
- 2 zanahorias
- 1 puerro
- 1 cebolla
- Un trozo pequeño de repollo o col rizada
- Pimiento picante (opcional)
- Perejil, sal y pimienta
Modo de preparación:
- En una olla grande, añade el agua y lleva a ebullición.
- Agrega la carne de cordero o ternera, la cebada y los guisantes remojados. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 1 hora.
- Pela y corta el nabo, las zanahorias, el puerro, la cebolla y el repollo en trozos pequeños.
- Añade las verduras a la olla y cocina a fuego lento durante al menos 30 minutos más, hasta que todo esté tierno.
- Si deseas un toque picante, puedes añadir pimiento picante al guiso.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente y espolvorea con perejil fresco.
Este estofado tradicional escocés te brinda una experiencia culinaria reconfortante y llena de sabor. Con ingredientes simples y abundantes, este plato te transportará a las tierras escocesas y te hará sentir como si estuvieras disfrutando de una comida casera en el hogar de tu abuela. ¡Disfruta de esta deliciosa receta y déjate sorprender por su autenticidad!
