Ingredientes para una alimentación saludable
Conectar con una alimentación saludable a través de recetas caseras es una forma deliciosa de cuidar de nuestro bienestar. Para aquellos que disfrutan de los sabores tradicionales con un toque moderno, presentamos esta sopa ligera de crema de champiñones que será un deleite en tu mesa. Cada ingrediente ha sido cuidadosamente seleccionado para ofrecerte una comida casera que es tan nutritiva como deliciosa:
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 taza de zanahorias picadas
- 1/2 taza de cebollines en rodajas finas
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de tomillo u orégano seco
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 2 kg de champiñones picados
- 2 litros de caldo de pollo preparado
- 1 taza de vino blanco o agua
- 1/2 taza de leche baja en grasa
Preparación paso a paso
La creación de recetas fáciles y deliciosas no tiene por qué ser complicada. Con esta receta, incluso un principiante puede preparar una sopa casera que traerá el sabor de la cocina del mundo a tu hogar. Sigue estos sencillos pasos:
- En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade las zanahorias y los cebollines, cocinando hasta que estén ligeramente tiernos, aproximadamente 3-4 minutos.
- Incorpora el ajo picado y revuelve por un minuto, hasta que su aroma se libere.
- Sazona con la sal, el tomillo u orégano y la pimienta negra. Añade los champiñones picados y cocina por 5 minutos, hasta que los champiñones se ablanden y suelten su jugo.
- Vierte el caldo de pollo y la taza de vino blanco o agua (según prefieras) en la olla. Deja que hierva. Reduce el fuego y simmer por aproximadamente 20 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
- Usa una licuadora de inmersión para purificar la sopa hasta que alcance una textura suave. Si no tienes una licuadora de inmersión, puedes utilizar una licuadora tradicional en tandas, con cuidado de no llenarla demasiado y permitiendo que el vapor escape.
- Una vez la sopa esté en su textura deseada, regresa la mezcla a la olla y calienta a fuego bajo.
- Agrega la leche baja en grasa y ajusta la sazón al gusto. Continúa calentando hasta que la sopa esté completamente caliente.
- Sirve caliente, decorando con cebollines adicionales o con un espolvoreo de hierbas frescas si lo deseas.
Esta sopa ligera de crema de champiñones es fácil de hacer y está repleta de nutrientes. La receta combina sabores que son amados universalmente, lo que la convierte en una apuesta segura para cualquier receta para cenas o como un plato reconfortante para cualquier momento.
Consejo de chef para tus recetas vegetarianas
Para aquellos interesados en una opción vegetariana, simplemente sustituye el caldo de pollo por caldo de verduras y tendrás una versión vegetariana igual de deliciosa de esta receta. Comparte la alegría de crear comida casera que nutre tanto el cuerpo como el alma. ¡Buen provecho!
