Tener una selección de alimentos básicos siempre disponibles en tu despensa es esencial para poder preparar una amplia variedad de platos saludables y llenos de sabor. Además, te permitirá llevar una dieta completa y equilibrada. A continuación, te proporcionamos una lista de los 20 alimentos básicos más importantes con los que podrás sobrevivir alimentándote bien y algunas recomendaciones para equipar tu cocina:
Alimentos básicos en una cocina
- Aceite de oliva, mejor virgen extra AOVE: El aceite de oliva resulta fundamental tanto para cocinar como para aliñar platos en crudo. Utiliza preferiblemente aceite de oliva virgen extra, ya que tiene un sabor más intenso y conserva todas sus propiedades.
- Cebolla: La cebolla es un ingrediente versátil y aromático que se utiliza en muchas recetas. Aporta sabor y textura a tus platos y es ideal tanto para sofritos como para guarniciones.
- Ajo: El ajo es un potente condimento que añade un sabor intenso y característico a tus platos. Puedes utilizarlo en salsas, guisos, asados y marinadas.
Ahora que tienes una idea de los ingredientes básicos, te compartimos algunos consejos para equipar tu cocina:
Consejos para equipar tu cocina
- Utensilios de cocina: Asegúrate de tener una buena selección de utensilios básicos como cuchillos de calidad, una tabla de cortar, ollas y sartenes de diferentes tamaños, espátulas, cucharas de madera y batidores.
- Electrodomésticos esenciales: Algunos electrodomésticos básicos que te serán de gran ayuda en la cocina son un horno, una estufa, una nevera, un microondas, una licuadora y un procesador de alimentos.
- Recipientes de almacenamiento: Invierte en recipientes herméticos de diferentes tamaños para almacenar alimentos secos como arroz, pasta, legumbres o especias. También necesitarás recipientes para guardar sobras de comida.
- Accesorios de cocina: No olvides tener a mano algunos accesorios útiles como un pelador de verduras, un rallador, un exprimidor de cítricos, una balanza de cocina y un temporizador.
Recetario básico para principiantes
Aquí te dejamos algunas recetas sencillas y deliciosas que puedes preparar con los ingredientes básicos mencionados anteriormente:
- Ensalada de cebolla y tomate: Corta cebolla y tomate en rodajas y mézclalos en un bol. Aliña con aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta al gusto.
- Pasta con ajo y aceite de oliva: Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Mientras tanto, calienta aceite de oliva en una sartén y añade unos dientes de ajo picados. Sofríe durante unos minutos y mezcla con la pasta cocida. Añade sal y pimienta al gusto.
- Pollo al horno con ajo y cebolla: Coloca piezas de pollo en una bandeja para horno y sazona con sal, pimienta, ajo picado y rodajas de cebolla. Hornea a 180 grados Celsius durante 30-40 minutos o hasta que esté bien cocido.
Recuerda que estos ingredientes y recetas básicas son solo el punto de partida. A medida que adquieras más experiencia en la cocina, podrás experimentar con diferentes ingredientes y técnicas culinarias para crear platos aún más variados y sabrosos. ¡Diviértete cocinando!
